2012/2/8 16:42

烤焙一份温暖心情…… blog

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扑克牌饼干

配方还是《专业烘焙》上的饼干用基本油酥面团，这是个非常好用的配方，以此为基础，可以变出很多花样来。造型是在卖台版书的网店里看到的。

原色面团：

黄油80克、糖粉40克、盐少许、蛋15克、香草精1/4小匙、低筋面粉120克。

可可面团：

黄油40克、糖粉20克、盐少许、蛋7克、香草精少许、可可粉5克、低筋面粉55克。

红色面团：

黄油40克、糖粉20克、盐少许、蛋7克、香草精少许、红色素适量、低筋面粉60克。