2012/2/7 09:22

Nicole的生活书 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

算一算，距离今年的情人节，还有整整一星期的时间，虽然不算短，但要想为最在乎的TA准备一份别出心裁的情人节礼物，从现在开始准备，应该也不算早了。送礼物，贵贱不是重点，关键是投其所好，送对了，比送贵了更加分

不过呢，说起情人节，总觉得是属于恋人间的小日子，一旦步入婚姻殿堂，不知还有多少人会保持这份执着的浪漫。结婚过日子，油盐酱醋茶，人间烟火，似乎比任何事情都来得实在。那么，如果实在不知道送什么好，就为TA亲自下厨，用爱来创造美味吧

打今儿起，就为喜欢下厨的同学们，推荐一系列情人节菜肴，主题就是玫瑰花 够应景儿了吧。这些菜，都不难，只是有些步骤简单，有些才做起来稍稍麻烦些。不过我相信，只要有心，没有什么做不出来，你说呢。

今儿抛砖引玉，来个最简单的：奶香玫瑰煎蛋饼。光听名字，可以想象出味道么，这款蛋饼一改传统口味，由于玫瑰雪梨酱的加入，入口是淡淡的香甜，又由于奶酪粉的点睛之笔，幸福的味道更加浓郁

金黄金黄的蛋饼中，星星点点散落着玫瑰花瓣，看似无意，实则有心，点点滴滴的情意，全部凝结在这细微的动人之处…

奶香玫瑰煎蛋饼

原料：

主料：鸡蛋1个。

配料：干玫瑰花少许、玫瑰雪梨酱2茶匙、奶酪粉适量。

准备：

鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣；

做法：

1、蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀；

2、煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀；

3、撒入玫瑰花瓣；

4、玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面；

5、加入少许奶酪粉；

6、小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可。

心得分享：

1、蛋液中加入玫瑰酱后，要充分搅拌均匀；

2、要用凉锅凉油煎蛋饼，不易粘锅；

3、玫瑰花瓣一定要撒匀，这样成品才会美观；

4、奶酪粉的添加视个人口味决定。

接下来几天要介绍的所有情人节菜肴，都离不开一个基础材料：玫瑰雪梨酱，所以特别介绍一下做法。

这款玫瑰雪梨酱，所用的玫瑰花是泡茶的小玫瑰花，虽然新鲜的玫瑰可以入菜，但我们无法确定买到的新鲜玫瑰是不是真的没有污染，所以为了健康，我们采用安全的小玫瑰花。加入雪梨是为了中和玫瑰的微微的涩味，有了梨子的甜润，做出的玫瑰酱味道更香甜。