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紫薯司康

2012/2/8 18:07

飞雪无霜的美食博客
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冬天的时候,最适合在家里做些小点心了。家里暖暖的,吃的好心情也满满的。有人觉得做点心是非常麻烦的一件事情。其实不是所有的点心都是很麻烦,比如司康。

半个多小时就可以做出一款,如果利用烤箱烤的时间再操作一个面团,那真是太太方便了!

紫薯司康

紫薯司康

原料:

低筋面粉100克、高筋面粉25克、白糖25克、黄油40克、泡打粉4克、牛奶60克、紫薯粒40克。

份量:

7个。

烤箱温度:

180度左右。

做法:

1、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛,倒在案板上;

2、放入切成丁的黄油;

3、将黄油和面粉混合,,用手掌跟搓碎黄油和面粉,看上去会非常粗糙;

4、在面粉中间弄个洞,放入牛奶、白糖;

紫薯司康

5、混合均匀;

6、加入蒸好的切成丁的紫薯粒;

7、混合均匀;

8、用保鲜膜整形成长方形;

紫薯司康

9、用模具压成圆形;

10、在司康上面刷牛奶,烤箱180度预热,放入中层烤25分钟左右。

紫薯司康

飞雪有话说

1、黄油和面粉充分融和。

2、混合的时候,不要过度。

3、表面刷牛奶或鸡蛋都可以。

4、吃的时候配上果酱最佳。

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/190296664.html

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