端午节 肉粽香-肉粽子家庭作坊制作全过程

□ 色尘 ‖ 色尘@琴心茶韵    2007-12-27 14:19:20

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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早上和老公去早市,除了采购些菜菜,最重要的是要找到往年常用的那种湿湿的粽叶。谁知道,我这个没脑子的逛早市询价格挑水果选菜菜忙得不亦乐乎,把最重要的事忘了,最后还是老公的提醒才想起四处寻觅粽叶。找了整个早市看到的都是那种干干的粽叶,需要煮了之后才能用的。实在没办法,只能买它了,虽然心里很是不满意,毕竟没用过这种叶子,不知道煮出来会不会破。

谁知道,就在出早市的大门口时,突然发现我想要的那种粽叶!乐极!虽然干粽叶量够多的,还是又买了两包湿粽叶。

就是这个样子的:

肉粽子家庭制作全程

中午回来后,吃过饭,和老公一起收拾了一会菜园子,老公休息,我去超市把肉买回来,然后就开始忙活起来了。肉粽子、枣泥粽子、豆沙粽子一起开工,煮红豆、泡大枣、腌肉肉……费时费工哟~~我爱吃肉粽,所以,先紧着它做了。现在豆沙还没炒、大枣的皮还没剥完,所以,枣泥和豆沙馅的粽子只能明天才能完工了:)嘿嘿~这些甜的粽子是老公喜欢的。

今天老公在家,所以,我们的家庭作坊是这样分工的:我负责包,他负责拍照(需注明的是,老公帮我剥了三分之一的大枣皮,嘿嘿~~)。明天的枣泥和豆沙馅就没过程图喽~我一个人搞不定的。

肉粽子家庭制作全程

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唠叨鬼 Post: 2008-7-12 13:15:10
很棒!我也学着做!感谢你美女,这么辛苦教我们!期待你教我们包别的形状,口味粽子哦!
Ellen Post: 2008-5-29 16:26:45
非常感谢,小的时候帮妈妈包过,不过现在有些忘记了。幸亏找到了制作方法,很详细,多谢!顶!
zmyt1016 Post: 2008-5-24 15:49:33
HOHO!最爱吃肉粽了!
爱喝一口 Post: 2008-1-19 23:24:22
拌米的时候放一点糖糖,能去糯米的苦味,口感会更好,煮出来的棕棕更富有亮丽的光泽!
输得彻底 Post: 2008-1-11 17:28:32
我也喜欢吃肉棕看着肉棕就想流口水不过,我不喜欢吃苦耐劳甜棕

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