白巧克力草莓慕丝
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2007-11-22 11:23:20
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情人节都过了几乎整整一个星期了，木禾MM都上了“情人节的残留”了，我这个情人节当天做的甜点还迟迟没有帖上来。
最近上班非常的忙，没办法啊。还连累了我“天生一队”的搭档，一直没法上菜呢。
这次这个白巧克力草莓慕丝，是我自己的修改版本。不是蛋糕，也没有鱼胶的那种。但是也叫Mousse，想了半天，想不出更贴切的名字了。
原料：
140克 白巧克力
1杯 冰冻草莓 (原方用新鲜草莓，但是打碎后得滤出汁水)
1/8杯 白糖 (原方用草莓酱，我嫌麻烦)
1/2杯 鲜奶油 (无糖的)
2个 鸡蛋清 (如果怕吃生鸡蛋，就用1/2杯鲜奶油代替吧)
