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香甜玉米饼

2012/2/8 15:48

授权原创博客:豆牛---八九不离食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

香甜玉米饼

材料:

新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只

香甜玉米饼

做法:

1、玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;

2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;

香甜玉米饼

3、再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;

香甜玉米饼

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