芝士香葱面包
□ 姜姜 ‖ 烹然心动 2007-8-15 22:37:39
授权原创博客：烹然心动
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明天又是周一了，给大家送上面包当早餐吧！~吃的营养又有精神，嘿嘿嘿嘿！~
这个面包，是咸味地。适合当主食吃，连我老爸吃不贯面包味道地银，都很喜欢吃呢！~(这是一款硬型面包，喜欢吃软软口感的筒子或许不习惯，呵呵）
原料：
车打芝士115克，刨成丝。我用的是低脂型，尽量减少脂肪的摄入呵呵~高粉500克，一小匙盐，一小匙糖，1\2匙干酵母，25克黄油，3小匙香葱碎，4小匙葱碎，，150毫升温牛奶，175毫升温水，蛋一个，植物油适量。[美食中国]
做法：
高粉过筛。然后把高粉，盐，糖，芝士碎还有香葱碎葱碎混合均匀。再加入干酵母，黄油，牛奶和水一起混合揉匀成柔软面团。将面团放到面板上揉大约10分钟至光滑，有弹性。（我是用面包机的搅拌功能做的，所以比较省力，混合了叫机器自己揉就成了）
把揉好的面团放到一个干净，抹了少许油的盆\碗里，盖上保鲜膜放到温暖处静置1个小时，至面团发酵至两倍大。此时把发酵好的面团取出，再继续揉一分钟。把面团分成三份。取其中的一份（其余两份先放好备用），将这一份面团再三等分。每一份揉成长条状，将三条面编成辫子型，两头结住。放到烤盘里盖上保鲜膜再放到温暖处等到变成两倍大，就可以入烤箱了。（剩下的两块面团还可以如此做。一般家用烤箱做三份或者是两份比较合适）
