自制土豆泥

□ 耀婕 ‖ 无限耀婕 2008-12-19 10:20:03

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1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

土豆泥

原料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆、甜面酱、白糖、香葱。

http://www.meishichina.com/Eat/Magic/200812/53831.html

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