面食三见课：发面+馒头+花卷+包子
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-10-31 10:38:25
第四节：面食实践之三，包子
吃完了上面的，你是不是又不满足了，那么吃包子吧，今天只教大家做法，至于馅吗，随自己喜欢，我今天包的是素馅的，关于馅的做法，下节课我们在讲
还是刚才发好的面，揉成长条状，切成大小均匀的小块，然后擀成大皮子，皮子要中间厚，周围薄
拿起皮子，中间塞上馅，一只手拿起皮子边往中间捏折，一只手边把馅往中间按
最后，一收口，就好了
如果你不会，想办法把面中间塞进去馅，想办法让他不露出来，就好了，至于样子，要慢慢的来，
查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- 天堂鸟 Post: 2008-5-25 17:03:07
- 我喜欢吃面,而每次做的馒头跟石头没两样,原来我发面那道工序弄错了呵呵
- chengeng67 Post: 2008-5-7 10:31:50
- 请教各位高手：我如果一次蒸不完的馒头，放在后面蒸，是否会醒的太久了？急需知道！谢谢了！
- 开开心心 Post: 2008-5-2 0:16:40
- 用自发粉做馒头不用再加酵母了，用温水和面，和好后用湿巾盖上醒一醒，现在这温度大概十几分钟就可以了。再告诉你一个诀窍，蒸馒头时火不用太大，中火就可以，这样蒸出来的馒头会更香更好吃。
- Angel·拜托 Post: 2008-4-24 22:20:28
- 嘿嘿，我没做过馒头哦，用那种自发面粉可以做馒头吗？是不是就不用加酵母了呢？？？
- 天空可爱‘ Post: 2008-4-14 22:38:58
- 我也看了几次很不错；我对这个有挺有兴趣；谢谢给我一个出步；也给大家得出步哦；；；；
