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田园沙拉

2013-11-2
Nicole的生活书
Nicole的生活书 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:夏天里,一是热,二是懒,厨房真正成了水深火热的地方,不用火、没有烟的凉拌菜就顺理成章成为最抢手的菜式了。不仅吃着爽口,做起来也没难度,即使是零厨艺的人,只要稍花心思搭配和调味,照样可以做出有特色的拌凉菜。

夏天就是沙拉的季节,至少对我来说,这话一点儿没错。很享受夏日里的各式沙拉,各种新鲜蔬菜、水果随便那么一搭,就可以搭配出许多不同的口味和风格的组合。即使天天吃,也可以吃出缤纷的花样来。清新的蔬菜沙拉是我最喜欢的健康菜,由于不需加热,会最大限度保持蔬菜中的各种营养元素,使其免于破坏或流失。而且,沙拉大多可以选择不同种类的蔬菜同吃,在营养上会起到很好的互补作用,可谓集瘦身、排毒、养颜功效于一身,特别适合爱美的姑娘们。

有时候,沙拉的滋味是否经精彩就取决于调味料的使用,这款看似普通的田园沙拉,我特别用果醋代替了平时常用的凉拌醋(注意是超市买那种可以烹饪的果醋哈,不是饮料),使它多了一丝清甜的果香,吃起来沁人心脾、口齿留香,充满夏日的芬芳。

田园沙拉

原料:

主料:小黄瓜1根、樱桃番茄250g、生菜250g、牛油果1个、黑橄榄50g

调料:橄榄油2汤匙、苹果醋2汤匙、盐少许、黑胡椒适量

田园沙拉

做法:

1、小黄瓜去皮、切片;

2、小番茄洗净、对切;

3、牛油果去核、削皮、果肉切小块;

4、黑橄榄沥干水分、切片;

田园沙拉

5、将所有食材放入沙拉碗;

6、将苹果醋加入橄榄油,搅拌均匀;

7、再加入适量盐;

8、最后加入少许黑胡椒粉,调匀;

田园沙拉

9、将调好的料汁淋在食材上;

10、充分搅拌均匀即可。

田园沙拉

小贴士:

1、不要又粗又长那种黄瓜,最好选用小黄瓜,比较清甜;

2、黑橄榄在大型超市有卖,一般为罐装;

3、牛油果也叫鳄梨,营养十分丰富;

4、苹果醋超市即可买到,可为这款沙拉增添怡人的果香。

田园沙拉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e3ff.html

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