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脾胃作为后天之本,是主要的消化系统,是气血生化之源,我们吃下去的食物、喝下去的水,经过脾胃消化、吸收,然后转变成为气血。如果我们的脾胃出毛病的话,吃下去的食物就不能够得到吸收,身体无法汲取精华营养,我们的脸色就会变黄、变白。另外,还容易腹胀、腹泻,上厕所经常便溏,长期如此的话,身体无法吸收足够的营养,就会导致一些健康问题,因此,有肠胃问题的朋友,要注意调理自己的肠胃。

山药

山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加快胃肠内容物的排空,非常适合脾胃虚弱,消化不良者食用。山药的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

小米

小米具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米还有防止反胃,呕吐的功效。煮小米粥时,待粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用,特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。

莲子

莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子有很好的健脾益气的功效,老年人如果脾虚经常拉肚子的话就可以吃莲子,莲子里有心,莲子心很苦,如果吃莲子是为健脾的话,可以把莲子心去掉。

菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口,对春季健脾也大有益处。适当的吃一些菠菜对我们肠胃比较好,可以帮助消食养胃。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸,缓解胃痛。

白扁豆

很多人都知道白扁豆可以祛湿,其实它也是一味健脾养胃的食物,适合那些食欲不振、脾胃虚弱、大便溏泻的人食用。现代营养学认为,白扁豆含有一种植物血细胞凝集素,这种成分可以促使癌细胞发生凝集反应,从而起到防癌作用。作为春天养胃食用,白扁豆最好用于煮粥。将新鲜的白扁豆浸泡8小时以上,随后与莲子、红枣、桂圆、粳米一起煮粥,建议每次喝一小碗。注意,如果体内气虚生寒或出现腹胀,则不要吃太多白扁豆。

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