客户端

油泼面是陕西传统的特色面食之一,又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

油泼面的精选做法

油泼面的做法大全

您可能还喜欢的专题

冬瓜汤 肉片炒青椒 红烧牛腩 酸萝卜老鸭汤 菠萝酱 可可戚风 咖喱虾 茄汁花菜 葱爆肉 凉拌凤爪 豆皮肉卷 韭菜炒豆腐 炸花生米 锅塌白菜盒 芝麻肉松 西红柿鸡蛋炒面 芋头烧排骨 营养炒饭 蓝莓派 蔓越莓面包卷 蒜苗炒香肠 宝宝磨牙棒 肉松酥饼 韭菜猪肉馅饺子 水果盒子蛋糕 蚝油莴笋叶 玉米骨头汤 冬瓜虾皮汤 茼蒿豆腐 海带炒肉