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肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。肝脏的健康保证了人体功能的正常运转,多吃一些对肝脏好的食物,是养肝护肝最重要、最直接的方法,下面给大家介绍一下养肝的食物。

胡萝卜

维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后变成维生素A,具有很好的补肝明目的作用,可以提高机体免疫机制,并间接消灭癌细胞。

西兰花

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份,位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

韭菜

韭菜为“肝之菜”,是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。

紫菜

紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

银鱼

银鱼具有相当高的蛋白质和氨基酸,可以很好的增强免疫功能、免疫力,有利于修复受损的肝组织细胞。而且肉质鲜美,脂肪很低。

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