最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃
不知道有没有吃货朋友遇到过以下这些情况，“想要下厨露一手，拿起菜刀却不知从何下手”or“下厨可以，就怕手起刀落后，菜飞了，血来了”。不会切菜、害怕切菜成了这群小伙伴们成为厨神的最大阻碍，这又是何必呢？咱们明明可以直接用手解决的啊！其实在家做饭，能用手撕或手掰的菜就没有必要用刀切，如果不是要做宴席，想要讲究菜式摆盘美观的话，其实手撕才是处理蔬菜更好的选择。
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手撕菜比刀切更有营养哦，因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素，在切菜的时候，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来，金属就会加速维生素C的氧化，破坏其活性。所以，手撕菜更能保护营养素。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。 这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
如果你觉得上面的菜谱太素了，那么接下来就给你来点儿吃货最爱的实力派荤菜，包你吃了之后胃口大开，欲罢不能~
手撕饼属于饼类的一种，没有内陷，是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼，一般分为原味、奶香味、葱香味三中，中之杰也这样，手撕饼烙成之后口味劲道松软，回味无穷。
