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秋天天气凉爽干燥,饮食也要做出相应的调整。没有学过专业营养知识的普通人,该如何给自己制定一个营养均衡的秋季滋补菜单呢?不妨来看看营养师最喜欢的食物,为饮食健康取取经!

石榴:养颜抗炎美容肌肤

红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。还含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,达到延缓衰老的目的吆!

山药:预防心血管疾病

山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。研究发现,其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。而且,山药中丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,山药这么好,只看不吃可还行?

酸奶:比牛奶更好吸收

酸奶是由牛奶发酵而成的,不仅拥有牛奶中所有的营养成分,而且,在发酵过程中,一部分蛋白质、糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖,脂肪被分解为脂肪酸,这些变化使得酸奶更容易被消化吸收,作用可以说比牛奶更强。面对如此美味又营养的酸奶,大家的嘴巴是不是已经闲不住了呢?

豆腐:比吃肉还划算

俗话说,“有钱吃肉,没钱吃豆腐”。豆腐是优质蛋白的重要来源,还不含胆固醇;在同类食品中含钙量较高,而北豆腐比南豆腐含钙更高,每100克北豆腐含钙138毫克;而且,豆制品中含有的黄酮类物质被称为植物中的雌性激素,对女性健康有好处。豆腐这么好,有钱没钱咱都要多吃点。

大枣:老年人秋季的补养佳品

提到大枣,很多人都喜欢,“庭前八月梨枣熟,一日能上树千回。”唐代大文豪杜甫,早在《百忧集》中,就毫不吝啬的表达了对大枣的喜爱。而且,大枣不仅好吃,还具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。能让古人这么喜欢的大枣,你是不是也动了“恻隐之心”呢?

梨:天然矿泉水

梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为"天然矿泉水",自古就被尊为"百果之宗"。在这个空气干燥,水分较少的秋季,若能每天坚持食用一定量的梨,对缓解秋燥,生津润肺有很大的好处。

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