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藕,又称莲藕,属睡莲科植物,是莲的根茎。藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕是药用价值相当高的植物,含有丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

原来,藕和小鲜肉可以这样相遇

秋藕深埋于淤泥之中,却在锅碗瓢盆中大红大紫。秋天,正是鲜藕应市之时。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。千万不要错过莲藕和小鲜肉搭配,因为它们在一起的口感实在太喜欢了!墙裂推荐大家学着做!

素食藕,清脆又爽口

莲藕欧微甜而脆,素着吃,可凉拌可清炒,清热又润燥,而且做法十分简单,分分钟就能上手完成。而且跟外面那些餐馆做的比起来,自己做的更健康,吃起来更放心。

藕小食,吃一次就爱上!

炸鸡排算什么,炸藕让你告别鸡排,吃一次就会爱上它!尤其是炸藕盒、炸藕丸,一样的香口,却多了几分脆口,外酥里嫩、味道鲜美、咬一口唇齿留香,美味又简单,超好吃!吃货们学起来~

一碗藕汤,让你元气满满!

排骨藕汤是十分常见的搭配,味道好还能补钙,是很多人秋冬季最爱美食之一。一碗汤,将所有食材的精华都浓缩在了一起,藕汤滋补美味,藕香扑鼻,完全的绵藕,香且甜,可美容养颜,滋养补血,健脾益胃,喝上一口,回味无穷。

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