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芦笋,原名“石刁柏”,是多年生草本植物。因外形酷似芦苇的嫩芽和竹笋,故而得名“芦笋”。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,还具有人体所必需的各种氨基酸,在国际上被公认为“世界十大名菜”之一,享有“蔬菜之王”的美誉,备受欧洲营养学家和减肥人士青睐。

芦笋入菜,脆嫩清甜