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鱿鱼板

鱿鱼板

为你介绍鱿鱼板营养与选购,以及鱿鱼板的0种做法

食材简介

鱿鱼板,原料选自深海鱿鱼,污染少,营养丰富,最重要的是不含脂肪,吃多了也没有发胖的烦恼,在健康饮食的今天,越来越受到大家的青睐。

营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;  
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食用功效

1、防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症:降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3、预防糖尿病:促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

禁忌人群

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

选购技巧

1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。

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