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羊蹄

为你介绍羊蹄营养与选购,以及羊蹄的25种做法。

食材简介

羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,羊蹄还具有强筋壮骨之功效。

营养价值

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

食用功效

1、能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。
2、羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

选购技巧

1、看标签:正规产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装:要检查包装是否完好无损。不能漏气,外表无外漏污物。
3、看外观:要求色泽均匀一致,一般为自然的白色,但不会非常洁白。没有明显的羊毛残留,干净无污物。
4、看组织状态:优质的羊蹄按压有韧性和弹性,表皮结实,不发软,表面光滑,不粘手。

羊蹄的营养成分

* 每100克含量数
  • 热量 41 大卡
  • 48.8 毫克
  • 胆固醇 28 毫克
  • 14 毫克
  • 蛋白质 8.4 克
  • 6 毫克
  • 5 毫克
  • 维生素A 4 微克
  • 2.5 毫克
  • 碳水化合物 1.9 克
  • 1 毫克
  • 0.99 微克
  • 0.69 毫克
  • 维生素E 0.44 毫克
  • 0.08 毫克
  • 维生素B2 0.04 毫克
  • 0.04 毫克
  • 胡萝卜素 0
  • 维生素B6 0
  • 维生素B12 0
  • 叶酸 0
  • 脂肪 0
  • 烟酸 0
  • 膳食纤维 0
  • 维生素C 0
  • 维生素B1 0
  • 0

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