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羊栖菜

羊栖菜

为你介绍羊栖菜营养与选购,以及羊栖菜的2种做法

食材简介

羊栖菜,一种藻类植物,藻体黄褐色,肥厚多汁,叶状体的变异很大,形状各种各样。生长在低潮带岩石上,多分布于我国沿海。在医学上有食疗的功效。

营养价值

羊栖菜的营养价值极高,比如说各种微量元素,可以有效增强人体的免疫力。
羊栖菜长在海里,长年累月地吸收了海里的营养与精华,所以,小小的一株羊栖菜里含有大大的营养。
据检测,每100克干燥的羊栖菜中含蛋白质10.6克,醣类47克,灰分18.3克,脂肪1.3克,钙1400毫克,磷100毫克,钾4400毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素550毫克。还有多种维生素和微量元素。
羊栖菜含有丰富的多糖,多糖不仅具有抗肿瘤的作用,还有促进造血功能和增强免疫功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和预防高血压。治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生。此外,高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。
我们知道海产品的碘含量一般都比较高,而羊栖菜的碘含量是普通藻类的10~20倍,对于预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症有很好的功效。

食用功效

具有祛脂降压、护心、通便、提高免疫力、减肥的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。

选购技巧

羊栖菜藻体黄褐色,肥厚多汁。

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