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小麦粉

为你介绍小麦粉营养与选购,以及小麦粉的514种做法。

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。

选购技巧

1、水分:用手抓一把小麦粉,用力捏紧,松手后随之散开的水分正常。
2、颜色:富强粉色泽白净。标准粉呈淡黄色。质量差的小麦粉颜色较深。
3、味道:好小麦粉气味。常略带香甜味。
4、捻搓:手指捻搓小麦粉有绵软感的质优,感觉过分光滑的质量有问题。

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