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小草菇

为你介绍小草菇营养与选购,以及小草菇的0种做法。

小草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体,属担子菌纲伞菌科。最早栽培于我国,已有二百多年的历史,具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉。

选购技巧

小草菇菌盖白色,初卵形,后钟形至半球形,最后平展,干燥,有丝状细毛,边缘平滑,后有条纹。菌肉薄,中部稍厚,白色。菌褶离生,较稀,白色,后粉红色为佳。

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