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豌豆荚

为你介绍豌豆荚营养与选购,以及豌豆荚的14种做法。

豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史,现在各地均有栽培,主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

选购技巧

1、在买豌豆荚的时候手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。
2、荚果扁圆形表示正值最佳的成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。
3、一般颗粒比较饱满,颜色翠绿的荷兰都会比较新鲜,但是如果你能够很明显的看到豆粒,并且有一些纹路,则说明豌豆荚比较老哦,这时就要慎重购买。