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千页豆腐

千页豆腐

为你介绍千页豆腐营养与选购,以及千页豆腐的121种做法

食材简介

千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

营养价值

千页豆腐是一种低脂、高蛋白的新世纪美食。
1.千页豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.千页豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质,能够提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育

食用功效

1、提高免疫力:千页豆腐中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、护发生发:千页豆腐中含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
3、补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。
4、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
5、祛脂降压:常食千页豆腐可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

适用人群

学龄期儿童、青少年、老人、职业人群。

禁忌人群

小儿消化不良者不宜多食、痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。

选购技巧

选择千叶豆腐,应选择外形片状完整,薄厚均匀,弹嫩爽滑,无异味,无杂质的。

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