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女贞子

为你介绍女贞子营养与选购,以及女贞子的2种做法。

女贞子是木犀科女贞属植物女贞(学名Ligustrum lucidum)的果实。 该品呈卵形、椭圆形或肾形,长6~8.5mm,直径3.5~5.5mm。表面黑紫色或灰黑色,皱缩不平,基部有果梗痕或具宿萼及短梗。体轻。外果皮薄,中果皮较松软,易剥离,内果皮木质,黄棕色,具纵棱,破开后种子通常为1粒,肾形,紫黑色,油性。

选购技巧

1、呈卵形、椭圆形或肾形,长6~8.5mm,直径3.5~5.5mm。
2、表面黑紫色或灰黑色,皱缩不平,基部有果梗痕或具宿萼及短梗。体轻。
3、外果皮薄,中果皮较松软,易剥离,内果皮木质,黄棕色,具纵棱,破开后种子通常为1粒,肾形,紫黑色,油性。
4、无臭,味甘、微苦涩。

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