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面包果

为你介绍面包果营养与选购,以及面包果的1种做法。

面包果属桑科,果实按种子有无分为有核和无核2个类型:有核品种通称面包坚果树或称硬面树,果实含有大而多的圆形白色种子,种子与果肉煮熟后可吃。用种子或插根繁殖。无核品种,无核,树形较矮,通称面包果。用插根面包果(Artocarpus communis)繁殖。 面包果用途广,果实可食用。

选购技巧

1、成熟的面包果果质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。
2、新鲜面包果应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可先在手里轻捏,好面包果的手感应该富有弹性。
3、从外表看,新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色,表示已经变质,不宜食用。

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