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猕猴桃

猕猴桃

为你介绍猕猴桃营养与选购,以及猕猴桃的645种做法

猕猴桃(学名:Actinidia chinensis),是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等,原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

猕猴桃的选购技巧

奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。  

奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的营养价值远超过其他水果。  

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。  

猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。  

猕猴桃含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明,为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。  

1:选猕猴桃一定要选头尖尖的,像小鸡嘴巴的,  

而不要选择扁扁的像鸭子嘴巴的那种。  

2:像鸭嘴巴的是用了激素的,  

像鸡嘴巴是没用过激素或用得少的。  

3:真正成熟的猕猴桃整个果实都是超软的,  

挑选时买颜色略深的那种,接近土黄色的外皮,  

这是日照充足的象征,果肉也更甜。  

4:挑选猕猴桃要挑结蒂处是嫩绿色的。果实整体要软硬一致,  

如果只有某一个部位软就是烂的。结蒂处周围的颜色比较深,表示猕猴桃比较甜。


吃猕猴桃你要知道

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