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绿圆茄

为你介绍绿圆茄营养与选购,以及绿圆茄的0种做法。

绿茄为直立型品种,株高71.6厘米,开展度70.2厘米。茎秆、叶片和叶脉均为绿色,叶片肥大,叶缘波状;花紫色。果实长椭圆形,纵径18厘米,横径7厘米,果皮鲜绿色而且有光泽。果肉白色,松软细嫩,味甜质优,商品性状好,单果重350克。在辽沈地区从播种到商品果始收期仅需109天左右,属于中早熟品种。

选购技巧

茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

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