客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
黄米面

黄米面

为你介绍黄米面营养与选购,以及黄米面的39种做法

食材简介

黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点。

营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

食用功效

1、益阴、利肺、利大肠之功效。
2、可治阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

适用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食、 消化功能不佳者不宜多食。

选购技巧

1、在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌,在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰,所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。
2、为了不影响黄米面的功效和作用,您在选购黄米面的时候一定要注意观察上述这些因素,在此也教您一些选购黄米面的方法,首先要看黄米面的颜色,正常的黄米面颜色是有一些发黄的,而且未添加任何化学成分的黄米面味道有一种淡淡的清香。

您可能还喜欢的食材