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黄脚笠

黄脚笠

为你介绍黄脚笠营养与选购,以及黄脚笠的10种做法

黄鳍鲷,又名黄脚立、赤翅。适应力强,生长快,为中国南方网箱养殖的重要对象。黄鳍鲷体长椭圆形,侧扁,背面狭窄,腹面钝圆。体高,头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄,体侧有若干条灰色纵走线,沿鳞片而行。

黄脚笠的选购技巧

1、看形体。受污染的有毒鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出。

2、看鱼腮。有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色。

3、闻气味。正常的鱼有明显的腥味,受污染的鱼则气味异常。不新鲜的鲤鱼,鱼眼混浊、眼球下陷、掉鳞、鳃色灰暗污秽,鱼体松软、弹性差或没有弹性、腹部膨胀、肛门突出,这类的鱼不要购买。


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