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黄骨鱼

黄骨鱼

为你介绍黄骨鱼营养与选购,以及黄骨鱼的80种做法

黄颡鱼,俗称黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便,消水肿,祛风、醒酒。因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼的选购技巧

好的黄颡鱼鱼体粗壮,头略平扁,躯干、尾侧扁,背倾斜,胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄,表皮比较粗糙,吻纯圆,眼中等,口裂大,齿细小呈绒毛状,唇薄而简单,上枕裸露,有一根向后延伸的骨刺,须4对,鳃盖8条至10条,尾鳍深分叉,其特征鱼一般鱼类有较大的差异,看准购买。

吃黄骨鱼你要知道

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