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花生酱

花生酱

为你介绍花生酱营养与选购,以及花生酱的578种做法

花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱的选购技巧

超市买来的花生酱非常浓,是膏状的,要怎么把它调稀呢?  
1、首先把花生酱一大勺放在小碗里。  
2、先加一点温水,有耐心地搅匀。  
3、变成米糊状再加水。  
4、直到变成你想要的程度。然后加白砂糖,继续搅匀。  
5、放在那里沉淀几分钟。  
6、这里注意,如果沉淀一会儿发现水跟花生酱分开的话,说明水放太多了,倒掉一点点。  
拿去拌面、做羊肉火锅的蘸料都很好吃啊。


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