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红啤梨

红啤梨

为你介绍红啤梨营养与选购,以及红啤梨的1种做法

食材简介

红啤梨是一种水果,果面青红,形状很可爱,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩、口感甜、果汁多,清甜的味道非常适合大众口味。

营养价值

1、红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的作用。
2、红啤梨富含的维生素B,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
3、红啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
4、红啤梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
5、红啤梨果胶含量很高,有助于消化,通肠胃。

食用功效

1、红啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、红啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
3、红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、红啤梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、畏冷者应少吃

选购技巧

1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。

储存简述

红啤梨适宜放在-1℃~0℃或常温保存,无损伤、无烂的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好放入冰箱下层的蔬菜中,一周后取出去掉包装纸。装入塑料袋中不扎口,再放入冰箱上层,温度调在0℃左右,一般可存放两个月。

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