客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
红葱头

红葱头

为你介绍红葱头营养与选购,以及红葱头的259种做法

食材简介

红葱头,原产地在巴勒斯坦,在十字军东征时传入欧洲,因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地,红葱在亚洲也有栽培,红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,将红葱头切碎爆香后,即为「红葱头酥」,用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用,也为煎蛋、包粽必备爆香食材。

营养价值

不可或缺的增加香气的食材之一。

食用功效

1、杀菌:洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、促进消化:可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂:经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延缓衰老:洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙:有助于增加骨密度防止骨质疏松。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。

禁忌人群

皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

选购技巧

株纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。

您可能还喜欢的食材