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海兔

海兔

为你介绍海兔营养与选购,以及海兔的19种做法

食材简介

海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵(实为触角),外形像兔子,头上一前一后,只是没有毛而已。它长有二对触角,后触角较长,当它不动时,活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔,因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认,海兔因而得名。海兔是一种海生螺类软体动物,居于珊瑚内,背部有透明的薄薄的壳皮,一般呈白色,有“海底宝石”美称,以海葵、海绵、水螅为食物。

营养价值

海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。

食用功效

具有消炎退热 、润肺滋阴的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶叶一起食用。

选购技巧

壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。

其他相关说明

不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶叶一起食用。

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