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桂皮粉

桂皮粉

为你介绍桂皮粉营养与选购,以及桂皮粉的18种做法

食材简介

桂皮粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛,活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

营养价值

1、桂皮粉香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增。
2、菜肴中适量添加桂皮粉,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
3、桂皮粉中含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。

食用功效

1、具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效。
2、用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经等症。还助治糖尿病。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

阴虚火旺、里有实热,血热妄行及孕妇禁服。

选购技巧

1、优: 辨别桂皮最重要的就是干的程度,好的桂皮较干,比较脆,用手一碰容易断,外表呈灰褐色,肉皮呈赤色,表面没有白色斑点,肉质较厚,没有虫霉。闻一闻,有些 许的树木和土味,香味比较浓郁,有一些淡淡的甜味。
2、劣:不好的桂皮有些回软的感觉,厚薄不均,卷曲的内表面颜色较浅,外表面比深褐色还要深,有虫蛀、霉斑的痕迹,闻起来香气不突出。

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