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粉条

粉条

为你介绍粉条营养与选购,以及粉条的1077种做法

食材简介

又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用功效

1、补充营养:粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素,能够补充人体所需营养。
2、减肥:把粉条当做正餐,可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时,降低热量,达到减肥的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

孕妇少食或不食。

选购技巧

1、比较透明的好。
2、手感比较圆润的好。
3、颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假的。
4、太柔软了不好,柔软大了是掺胶了。

粉条的营养成分

* 每100克含量数
  • 能量 337 千卡
  • 蛋白质 0.5 克
  • 脂肪 0.1 克
  • 碳水化合物 84.2 克
  • 膳食纤维 0.6 克
  • 硫胺素 0.01 毫克
  • 烟酸 0.1 毫克
  • 钙 35 毫克
  • 磷 23 毫克
  • 钾 18 毫克
  • 钠 9.6 毫克
  • 镁 11 毫克
  • 铁 5.2 毫克
  • 锌 0.83 毫克
  • 硒 2.18 微克
  • 铜 0.18 毫克
  • 锰 0.16 毫克

吃粉条你要知道

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