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粉蕉

粉蕉

为你介绍粉蕉营养与选购,以及粉蕉的3种做法

食材简介

粉蕉一般指小米蕉,小米蕉是海南的热带水果之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。
小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,香甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

营养价值

1、小米蕉富含碳水化合物,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢。
2、也能够提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,同时增强肠道功能。
3、小米蕉铜元素较丰富,对于血液、中枢神经等有重要影响。
4、小米蕉含有相当多的钾和镁。而镁则具有消除疲劳的效果。

食用功效

1、安神除烦:小米蕉的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧,甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。
2、生津止渴:小米蕉有利于润喉去燥,使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。
3、通便:小米蕉可以润滑肠道,保持肠内粪便湿润,帮助消化,防止大便干燥。
4、阹脂降压:小米蕉的钾能防止血压上升,使血压更易控制,能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、均衡营养:小米蕉果实营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物21克,蛋白质1.4克,脂肪0.2克,还含有多种维生素,与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。

适用人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

禁忌人群

脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食。胃酸过的多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

选购技巧

果形端正,单果香蕉形体弯曲,排列成梳状;梳柄完整,无缺只和脱落现象。果实丰满、肥状,体形大而均匀,色泽新鲜、光亮,果皮青绿披少量白粉,后熟皮薄,色淡黄或黄色,果面光滑,无病斑、无虫疤、果肉柔软糯滑,香甜适口,不涩口、无怪味、不软烂。

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