客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
方腿香肠

方腿香肠

为你介绍方腿香肠营养与选购,以及方腿香肠的0种做法

食材简介

方腿香肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。

营养价值

1、含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
2、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
5、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

食用功效

1、补充能量:含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,能快速为人体补充能量。
2、健脾开胃:火腿肠性温,味甘咸,具有健脾开胃的功效,适用于脾虚少食、不思饮食者。
3、补充蛋白质:火腿肠虽是加工食品,但主要原料为畜禽肉,富含蛋白质,能维持细胞的正常和新陈代谢。
4、增加饱腹感:火腿肠富含脂肪,能维持体温,保护内脏;提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养物质,但含有亚硝酸盐有致癌的危险另外还添加防腐剂、增色剂。所以孕妇、儿童、老年人和体弱者应以少吃为好,肝、肾功能不全者也不宜食用。

选购技巧

1、火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。
2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。
3、通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。
4、选购在保质期以内的产品,最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。
5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。
6、肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。
7、如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

您可能还喜欢的食材