客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补

刺梨

为你介绍刺梨营养与选购,以及刺梨的4种做法。

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中,是贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等地的天然野果。 刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木,4月至6月开粉红色、红色或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般为2厘米至4厘米,8月至9月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之

选购技巧

1、看外形:果实为扁圆球形,黄色,带红晕。
2、闻气味:用鼻子闻一闻,会有一种刺梨的特殊清香味,如果没有,多半是侵泡过的刺梨。
3、看产地:一般来说贵州的刺梨较好。

食材推荐