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刺老芽

刺老芽

为你介绍刺老芽营养与选购,以及刺老芽的7种做法

刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特被誉为 " 山菜之王" 。

刺老芽的选购技巧

选个头大的,且选出来的大小均匀具有新鲜的色泽和适当的水分比较活跃。

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