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叉烧酱

叉烧酱

为你介绍叉烧酱营养与选购,以及叉烧酱的385种做法

食材简介

叉烧酱是增鲜加味的调味品,酱香浓郁,香甜鲜美,风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等,尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等,烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。

营养价值

叉烧酱是调味料,甜味能增加食物,有开胃消食的作用。

食用功效

补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抚平橘皮纹、控制食欲、抗衰老。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无。

选购技巧

1、看标签:正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看配料表:配料表是按照配料的含量从多到少进行标识的,选购时尽量挑选不含食品添加剂的商品。
3、看外观:优质的叉烧酱呈红褐色,有润滑感,质地细腻,粘稠度适中。颜色过深,质地过稀或过稠,呈流质或过于粘稠的膏状的都是劣质的叉烧酱。注意看叉烧酱表面是否有较多的油脂分离,油脂多说明放置时间长,质量差;油脂少的质量相对更好。

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