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蚌壳

蚌壳

为你介绍蚌壳营养与选购,以及蚌壳的0种做法

食材简介

蚌的外壳。古代常用来占卜。

营养价值

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、清热除火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
5、活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

选购技巧

俨然一蛇身,纍纍若贯珠的为上好的蚌壳。

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