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白沙蒿

白沙蒿

为你介绍白沙蒿营养与选购,以及白沙蒿的0种做法

食材简介

白沙蒿是我国西北、华北、东北荒漠半荒漠地区的特有植物,分布面积达3.75亿亩。白沙蒿大面积种植用于防风固沙治理沙漠已历时30多年。此外白沙蒿还可以作为食用蔬菜,有药用价值。

营养价值

【化学成份】 从白沙蒿种子中分得一胶质,可能为一种具有交联结构的多糖,系由D-葡萄糖(D-glucose)、D-甘露糖(D-mannose)、D-半乳糖(D-galactose)、L-阿拉伯糖(L-arabinose)及木糖(xylose)所组成,其中以D-葡萄糖含量最高,其次为D-甘露糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖和木糖[1]。又含亚汕酸乙酯(ethyl linoleate),樱花素(sakuranetin),异彩樱花素(isosakuranetin),刺槐素(acacetin),木菠菜萝双氢黄酮(arocarpanone)[2]。另含挥发油,油中主要成分为桉叶素(cineol)α及-β-派烯(pinene),α-及γ-松油烯(terpinene)等。

食用功效

1、消炎散瘀、理气杀虫:用于痄腮、咽喉肿痛、疮疖红肿、多种肠寄生虫病及食积气滞、腹胀便秘,泻痢后重等证。

适用人群

适宜健康体质平和质、气虚体质、阳虚体质。

禁忌人群

有消化系统疾病者禁服。

选购技巧

1、高度:优质的白沙蒿的高度一般在80-150厘米之间。
2、木质:若枝富含营养,白沙蒿的根跟茎长得粗壮并比较大。
3、叶片:好的白沙蒿的叶片呈淡自色或紫红色。

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