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白花桔梗

白花桔梗

为你介绍白花桔梗营养与选购,以及白花桔梗的0种做法

食材简介

桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本,生于山地草坡、林缘,有栽培。分布于全国各地。

营养价值

1. 除含糖量较高外,还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2. 桔梗皂甙祛痰作用,并能降低胆固醇的含量,增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。
3. 桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

食用功效

1、桔梗有祛痰、镇咳、平喘作用。
2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。
3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性溃疡的作用。
4、桔梗有抗炎和免疫增强作用。
5、桔梗有降低胆固醇作用。桔梗皂甙能增加胆酸分泌,降低大鼠肝脏中的胆固醇含量,增加类固醇的排出。
6、桔梗有镇静、镇痛、解热作用。
7、桔梗皂甙有局部刺激和相当强的溶血作用。
8、桔梗粗皂甙有降低血压、减慢心率、抑制呼吸作用。
9、桔梗有抗菌作用,对多种球菌、杆菌及絮状表皮癣菌有抑制作用。
10.桔梗有抑制肠管收缩的作用。
11、桔梗有利尿消肿、抗过敏、抗肿瘤作用。

适用人群

怀孕期、孕妇、乳母、儿童青少年、职业人群、更年期妇女。

禁忌人群

阴虚久咳及咳血者禁服、脾胃虚弱者慎服。

选购技巧

质硬脆,断面可见放射状裂隙,皮部类白色,形成层环棕色,木部淡黄色。气微,味微甜、苦。以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

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