2013/4/24 15:27

中国西餐网的又一活动力作“第五届西餐博览交流会暨国际创意美食作品展”于2012年5月22日在北京天伦王朝酒店圆满结束。

主办方：中国西餐网

承办方：中西食尚（北京）文化有限公司

协办方：北京西餐业协会 北京咖啡业协会 北京天伦王朝酒店

赞助方：大连海特生态农业有限公司、北京丘比食品有限公司、北京绿紫食品有限公司、北京益生恒利肉类有限责任公司、瑞狮食品（北京）有限公司、凯希尔国际概念服饰、北京沁岩川科技有限公司。

参加活动的餐饮朋友来自北京、上海、包头、大连、哈尔滨、河北、天津、山东、陕西、海南三亚、南京、浙江、重庆等地的餐饮业名厨、采购、投资人、外籍名厨，使馆使节等。人数超过400人。而参展的企业有来自意大利的CERBIATTO及SAN GEMINI SPA　，来自俄罗斯的企业阿列伊卡贸易有限公司，来自瑞士的瑞狮食品有限公司及来自日本的高律科（上海）信息系统有限公司等多家国外的企业；外籍名厨秀环节有幸邀请到了来自法国、意大利、美国及奥地利等四个国家的五名外籍名厨与餐饮界朋友分享与交流厨艺心得；与此同时阿尔及利亚的大使哈桑•拉贝希大使在活动现场接受了中央电视台记者采访。

活动经典内容包括：

国际创意美食作品展：汇集德国、法国、奥地利、美国等名厨、业内资深人士或品牌优秀、特色创意美食作品近300道，包括西餐、西点、糖艺、巧克力、融合餐、分子美食作品等；

名师演艺：外籍名厨马克西姆蓝色港湾店来自法国的总厨阿兰先生，艾利欧意大利餐厅来自意大利的总厨祝尚培先生，乌巢餐厅来自美国美国的总厨马丁先生，北京商业学校外教来自奥地利的stefan先生，分别进行了精彩的现场制作、讲解交流；

西餐物料展示、体验区：包含了西餐调料香辛料、厨师服、餐饮软件、电子菜谱、乳制品、烘焙产品、海鲜、牛羊肉、西餐半成品、葡萄酒、咖啡、橄榄油等；

咖啡沙龙。由北京咖啡协会委派著名咖啡培训师张文凯先生，周冲先生现场制作各式咖啡；

交流洽谈区：设定一个专门区域，来宾可以在这里交朋友换名片，洽谈合作，信息交流。

中国西餐网副总经理吴幼峰先生致辞

北京咖啡行业协会会长季明先生 致辞并分享了咖啡市场现在及前景

北京西餐行业协会秘书长许萌先生 致辞并分享餐饮业未来发展趋势