2012/5/1 16:34

家乐福超市里，“农民直采”的牌子下人气最旺。

　新沂市瓦窑镇农民采摘甜瓜上市。

苏果超市直采中心正在进行农药残留检测。

每晚十点左右，苏果生鲜配送中心灯火通明，是一天中最繁忙的时候。

积极发展农产品现代流通方式，是发展现代农业、繁荣农村经济的重中之重。作为对它的一种探索，鲜活农产品“超市+基地”的供应链模式，近年来风生水起，日渐走强。

随着大型连锁超市和农民专业合作社的快速发展，我省很多地方已经具备了鲜活农产品从产地直接进超市的基本条件。实践表明，开展“农超对接”，是减少流通环节、降低交易成本、增加农民收入的有效手段，同时也便于从农田到餐桌的全过程质量控制，提高食品安全水平。

本报从今天起推出此组系列报道，以期更好地推进“农超对接”。

超市卖场：

6月5日上午9时

6月5日上午9时，南京家乐福大桥南路店生鲜区，“农民直供，超市直采”的横幅下人头攒动。家乐福每周五、周六、周日都会提供大量超市直采生鲜果蔬，上午采摘、下午上架，最快只要几个小时。

正在人群中间挑拣薄皮青椒的王顺英老人家住古平岗，从今年3月份开始，她逐渐改变了到农贸市场买菜的习惯。“卖相好，又干净，一斤才8毛8，农贸农场至少要卖1块3。”王顺英说，想不到超市菜更便宜更新鲜。家乐福江苏区采购处长朱·佩特称，这些青椒由南京六合的基地直接供应，头天下午刚刚采摘。在家乐福，超市直采生鲜已占了总量的20%。

在该店4楼办公区内，法国籍采购总监鲍·捷瑞正紧张地盯着电脑屏幕，网络另一端，连接遍布全国各地的农产品基地正不停刷新即时报价。鲍·捷瑞管理着20多个直采员工，他们有一个共同的称呼——买手。

和家乐福一样，南京市区的沃尔玛、苏果、华联、金润发等大型连锁超市，现在都采取了这种生鲜直采的运营模式。

同一天，苏果超市南京光华门店，原产台湾的新品甜瓜“玉姑”新鲜上架。这些甜瓜的大小、颜色、形状几乎一模一样，整齐排开，煞是可爱。售货员向顾客介绍，甜瓜来自新沂市的直采基地，像这样的最新品种，“农贸市场都没有，在超市才能买得到”。

生产基地：

6月3日下午17时

时间拉回24小时前。

6月3日下午17时，新沂市瓦窑镇四季青农民合作社办公室里，传真机“哒哒”响起。307公里之外的南京苏果集团生鲜采购部发来需求传真：“玉姑”甜瓜4吨、“伊丽莎白”4吨；25公斤物流筐装、单个套网贴标。

邹可斌随即拿起电话，“陆辉，你家大棚里出1500斤；李国玉，你家1000斤……”五分钟不到，总计8吨的订单“瓜分”完毕。邹可斌是“四季青”负责组织货源的副社长，接单、分单是他的日常工作。陆辉、李国玉等人是当地甜瓜种养大户，去年入社后，按通知及时出货、一周后到合作社结账，成为他们固定的生产方式。

次日清晨5时许，陆辉带着6个工人下到地里，三个温室大棚里，皮白如雪的“玉姑”亩产将近一万公斤。“玉姑”是镇上今年初刚从台湾引进的品种，其信息来源便是苏果超市的销售记录。台账显示，该品种甜瓜近年来销售一路走高。“有市场，就舍得下本钱。”陆辉说，几个大户一合计，就由合作社出面引进了身价不菲的 “玉姑”种苗。

两个小时后，就有1500斤甜瓜已整整齐齐地堆在大棚入口处预留的加工房边。几个妇女麻利地贴上“润友”牌绿色食品商标，套网后统一装入25公斤的物流筐内。“润友”商标的所有者是润果农业发展有限公司，该公司是苏果集团和“四季青”双方的长期合作伙伴。

距离基地200米处，润果公司投资300万元建设的农产品交易中心，派出4辆配送车依次从田头将甜瓜拉回冷库，经过短暂的“预冷”，这批货将直接送到苏果生鲜采购配送中心。不出24小时，“玉姑”将同时出现在南京各苏果门店货架上，让南京市民尝鲜。

配送中心：

6月4日晚21时

6月4日晚21时，两辆“苏C”牌照的卡车徐徐开进苏果生鲜配送中心，4吨“玉姑”甜瓜来到南京。

此时，位于南京东郊马群的苏果生鲜配送中心一片繁忙。标有六合、新沂、和县、江浦、宿州等地名字样的农用运输车一字排开，等待卸载。安徽和县司机朱师傅一边下货一边说，所有的菜是合作社农户赶在下午采摘的。他把装在编织袋里的菜装入标准筐，一一过秤，一筐10公斤，48筐花菜、59筐四季豆，理货员登记在册。

3000平方米的暂停区堆满了绿的、白的标准筐，有的角落七八只筐叠得有一个人高，里面分门别类装着茄子、青椒、小菜秧、甜瓜等各色生鲜蔬菜水果。三楼的检测中心里，两位“白大褂”手拿试管，对农产品进行抽样农残检测——当天每个批次的货品检测合格后才能入库。

22时18分，二楼的分拣中心工作人员正忙着挑出外观有缺陷的“玉姑”甜瓜，合格品过秤后分装成了6个一组的纸盒包装。

仓储中心另一侧，14辆苏果配送专用车在出货口外依次等待。生鲜加工配送中心总监潘辉介绍，每天下午4点到晚上10点是直采地的送货时间，10点以后开始配货，每天平均200吨生鲜。按每个门店需要什么货，一堆堆地分好，凌晨两点发货，最早的一批货4点就能送上南京160多家门店的货架。