2012/5/1 16:33

进入冬季以来，一直晴好的天气利于蔬菜的生长，不仅蔬菜卖相好，而且品种丰富，应节以及反季节蔬菜大量上市，价格便宜。昨天，记者从市农产品物流批发中心了解到，与今年入冬前相比，近日蔬菜价格整体降幅达到两成左右。

价格便宜市民开心

“真是便宜，现在的生菜、麦菜一斤只要花一元钱就能买到，而且又靓。”昨日下午5时，正在花园市场买菜的叶女士高兴地说。记者昨日走访我市几家农贸市场了解到，目前，生菜、麦菜、上海青零售价格为11．5元／斤，萝卜、芹菜1．5元／斤，菜心、大蒜2元／斤，瓜类价格尤其是反季节蔬菜价格，则略显高些，如青瓜2．5元／斤，凉瓜3．5元／斤。南坑市场一位档主告诉记者，每天晚市时，蔬菜价格比早市还要便宜2至5角钱左右。

市农副产品批发物流中心吴经理介绍，我市市场上销售的蔬菜以外地菜居多，占了七成左右，而本地蔬菜则占三成，这是因为本市用地较少的缘故，加之人口的增多，本地蔬菜在我市供不应求，所以必须靠大量的外地菜进行补充。

吴经理说，入冬以来由于珠海天气晴好，有利于蔬菜的生长，无虫害，各类蔬菜品质和产量都有较大提高。与入冬前相比价格相对便宜，并拉动了外地蔬菜价格下降。像萝卜、莴笋、大白菜、洋葱、卷心菜、土豆等外地菜，它们的价格较去年同期也有所下降。

据吴经理预测，临近春节，因北方天气寒冷、交通运输等原因，北方蔬菜南下的数量会比现在略少一些，但广东省内的蔬菜会及时补充，市场价格不可能像去年一样出现大的涨幅。

餐馆菜式价格不变

据悉，除了蔬菜外，食用油和燃气价格也有所降低，那么餐饮业的菜式价格是否也随之调整？新香洲一家经营粤式菜的餐馆女老板告诉记者，虽然蔬菜、燃气价下降，但其它价格并未降低。就他们而言，每天所用的蔬菜一般有20多斤，整体上所占比例很小，所以帮助并不大，只能说减轻了一些成本支出而已。

据她介绍，餐馆的营业面积为100平方米，每个月租金1万多元，且每年都在上涨；最低的一个人工包吃包住也要1000元，少了没人愿意干；燃气支出每月 1．2万元。加上其它，一个月总共成本支出约13万元，压力挺大，所幸餐馆经营这么多年，菜式出品好，仍有不少老顾客光顾，也才能一直支撑下来。

女老板说，去年经济形势良好，许多人都挣了不少钱，请客吃饭、摆酒席祝贺生日的市民比较多。但今年由于金融危机，现在外出到餐馆吃饭的市民，明显比去年有所减少，一些人到餐馆吃饭，花钱也没有过去大方了，餐馆的生意肯定受到一定的影响。

也有经营者认为，餐馆的每道菜式以及价格，都是经过专门的研究才定下来的，必须在较长的时间内保持一个相对稳定的价格，不可能因少部分产品价格上下波动而变来变去，否则容易让人产生不信任感，顾客最终看中的还是餐馆菜式的出品、是否诚信经营等。