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2013/8/30 09:45
导语：月饼虽小，市场很大。但这个行业的竞争也很激烈。据有关人士不完全统计，目前全国生产月饼的企业（含酒楼、饭店）已达上万家，年产量超过50万吨。行业主要骨干企业和地方知名品牌企业销售额年均增速超过15%，年生产量在千吨以上的企业超过50家。
此外，月饼的保质期短，而且应节性极强，有"突然死亡性食品"之称。据称，中秋一过，没卖掉的月饼在保质期内的只能贱卖，过了保质期的更是只能销毁或是拿去喂鸡。加上市场供过于求，过度包装及搭售现象受到整治，许多厂家举步维艰，也是不难想象的事。因此，有些商家在8月就提前降价促销，有的优惠幅度达到三成。但今年有一月饼品牌堪称创造奇迹，不仅全部按原价销售，并且还成为月饼商圈中笑的最早的。凭借合理的价格优势与多元化的创意，开元素月饼一跃成为今年月饼市场最畅销的月饼品牌。最近，论坛上出现开元寺素月饼二手转让求购,价格比原价翻番的现象，那么，究竟是何原因呢？
记者了解到，开元寺素月饼出现畅销、供不应求现象的原因主要有：
文化有创意，性价更超值
开元寺素月饼凭借1500年皇家寺院的历史，1500盒的文化积淀，让五福系列素月饼在今秋月饼市场独占鳌头，出现卖断货现象。开元素月饼券，每张月饼券还附赠：祈愿卡一张，填写好自己的心愿或祝福语，中秋前后到开元寺参与中秋祈福大会，没空参与可把卡寄来，由义工代劳，购买月饼送人的同时，相当于赠人一个梦想，故一推出深得社会各界喜欢。据了解，福州开元寺素月饼除福之平安系列之外，其它四款每款限量生产1500盒，所以出现了先到先得，后来者无货可买的现象，据开元素月饼仓管小林介绍，截止8月29日，总仓除38元平安系列外，其余系列全被经销商或大客户订购一空，有散户找总仓来买，总仓反而要找经销商商量调货。
一次善举，双重爱心
今年，开元寺素月饼联合八大媒体、爱心企业及爱心个人开展公益、慈善活动。由爱心企业及爱心个人为社会弱势群体认购月饼，认购所得款项扣除成本后将全部转交给受捐单位或个人。同时，福州开元寺再拿出月饼利润的一部分捐给在福建师范大学建立的“励青奖学基金”，用于资助成绩优异的贫困大学生。
买素月饼，得倍增服务
开元寺素月饼除了给消费者送去祝福以外，也不忘让大家得到更多优惠服务。月饼券内附有超值优惠现金抵用券，消费者可凭借现金抵用券在购买对应商品时抵扣现金。
而对于大客户，还会得到公共帮帮团联盟媒体的爱心企业联合宣传，在传播正能量的同时，也宣传了企业达到三赢的效果。
正是这样的增值服务，让开元寺素月饼出现销售断货的现象。记者在月饼项目仓管员林小姐那儿得知，开元寺素月饼仅部分代销点有少量存货，需凭关系才能调货。在需求量大时，月饼券都来不及包装，由客户直接清点完自行带走套袋包装。
多渠道经销，爱心事业众人帮
福州各大茶业店，家电社区店冲着开元的爱心月饼项目也“不务正业”卖起了月饼，福建各大媒体、新闻网站也推销起了月饼。开元寺素月饼通过多渠道经销，让公益、慈善事业走遍社会，走进每个人的心中，让传递正能量不再只是一句口号，呼吁社会携起手来，架起爱心桥梁，共同关注弱势群体。