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台北麦当劳检出致癌“砷” 肯德基检出致癌物质

2012/5/1 15:48

抽查7店

全都被验出丙烯酰胺

而且,抽查4家业者,7家分店全都被验出丙烯酰胺,12.4到22.4ppb不等,虽然数据相对很低,但在动物实验也证实致癌,这种只要是淀粉类经过高温油炸,就容易产生。虽然台湾并未对丙烯酰胺做严格规定,但消保官认为丙烯酰胺对于人体还是有害,会建议相关单位,研究一下是否要做出相关规范。

报告显示,快餐业者用油已经产生有害健康物质,最高可以罚到30万,而且再这样炸下去可不行,消保官要求,除了每天2次试纸检验油品,每个炸锅只能炸一种食物,并且停止使用滤油粉,快餐业者也只能乖乖配合,挽救重伤的业绩。

他说,麦当劳若对抽验结果有疑义,可在15天内提出复检申请。麦当劳及达美乐等业者代表当场都表示将会要求复检。

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没为消费者饮食安全把关

“监委”约谈“卫生署长”

快餐店使用油品违规,“监察院”认为卫生安全主管机关玩忽职守,没有为消费者饮食安全把关,近日接连约询“卫生署长”叶金川跟“经济部长”尹启铭,叶金川坦承有些规范让地方“政府”难以执行,尹启铭则是不发一语,不过2人看来似乎都觉得有点委屈。

“卫生署长”叶金川:“反正我们尽力,该做的我们都做了。”

“监委”特别翻出资料,以2007年为例,全台超过10万餐饮店家,共稽查仅仅1386家,其中有165家不合格,但最后仅有1家被处罚。叶金川自己都坦承规范不够完善,却没有早一步发现问题,叶金川前脚才走,“经济部长”尹启铭随有也现身“监察院”。“监委”大动作约谈卫生安全主管机关,要追究相关责任。(本文来源:东南快报 )

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